令和元年8月20日　ふぐサミット2019開催　東京中央卸市場・豊洲市場

ふぐの生産・流通・販売・研究に携わる業界関係者が一堂に会し、懸案事項に関する報告、意見交換を行う「ふぐサミット」が今年も8月20日、東京中央卸売市場・豊洲市場で盛大に開催されました。実行委員会として名を連ねる当連盟でも多くの役員・会員が参加、80名の席数を用意していたものの、すぐに満席となる盛況ぶりで活発な意見交換が行われました。
「生産見通し」「販売状況」「消費拡大」「研究」「免許制度」の順にそれぞれの内容に関する議論が展開されました。その中で、厳しい生産状況による生産者の不満やインバウンド需要の課題、免許制度のあり方、フグ毒研究の現状などについてそれぞれの出席者の視点から活発な意見交換が行われました。